四川省革命伤残军人休养院 关于营养食堂厨师团队服务询价调研的公告

**省革命伤残军人休养院（四****点击查看医院、四****点击查看医院）系**省退****点击查看事业单位，位于**市**区新繁街道，实行一套班子、三块牌子的运行管理模式。****点击查看委员会注****点击查看医院、****点击查看医院，编制床位500张，设27个医疗及辅助科室，占地面积152610.78㎡，业务用房建筑面积71114㎡。

为满足本院伤残军人、职工、患者及家属的多元化餐饮需求，现拟通过市场化方式选聘专业厨师团队，负责全院食堂的菜单设计、食材加工、烹饪制作、营养配餐、食品安全及厨房日常运营。本院将提供厨房场地、设备、能源及全部食材原料，供应商仅负责提供人工技术服务。团队需具备医疗单位餐饮服务经验，确保餐食安全、营养、美味与及时供应。现面向社会公开进行供应商询价调研，欢迎符合资格条件的餐饮服务企业或专业团队参与。

一、项目概况

1.项目名称：**省革命伤残军人休养院营养食堂厨师团队服务项目

2.服务地点：**省**市**区新繁街道荣军路86号

3.服务内容：为全院职工、患者、家属及休养人员（约350人/日）提供全日制餐饮保障服务，包括但不限于日常三餐、治疗膳食、接待餐及应急供餐等。

4.调研目的：了解市场服务能力与价格水平，为后续采购工作提供参考。

二、团队配置与资质要求
供应商须组建一支不少于12人的专职团队常驻服务，所有人员需持有效健康证明并经培训合格上岗。具体配置要求如下：

三、服务内容与要求

1.常规供餐服务

1.1服务对象：职工、患者、家属及休养人员

1.2供餐规模：早餐160人，午餐350人，晚餐100人

1.3营业时间：早餐：06:30-09:00 午餐：11:00-13:30 晚餐：17:00-19:00

1.4供餐标准
（1）职工餐饮

①早餐：提供牛奶/豆浆、面点（包子2种、馒头2种、花卷、蛋糕等）、面条类（每日轮换供应抄手、米线、酸辣粉等）、小菜2种、稀饭、鸡蛋2种

②午餐（自助）：至少3荤2素+粗粮+酸奶，每日提供3-5个特色菜品30份；

③晚餐（套餐）：不少于2荤2素可选，另提供小炒服务

（2）患者及家属餐饮

①早餐标准同职工餐

②中餐/晚餐：每日2荤2素套餐，常备面条、抄手、水饺、蒸蛋等特殊需求食品，特色菜同职工餐；

（3）加班餐：按院办通知及时提供

（4）团餐/桌餐：按预定要求备餐

（5）公务接待：按院标准拟定菜单，经审定后执行

（6）临时用餐：保障会议、加班等临时用餐需求

（7）体检餐：****点击查看中心提供早餐服务

（8）治疗膳食：根据营养师方案为托养人员提供定制配餐

（9）节日餐饮：在建军节、春节等节日为伤残军人提供免费节日餐

（10）应急供餐：具备停水停电等突发情况下的应急供餐能力

（11）大型活动供餐：具备一次性接待500人以上能力

四、申请人资格要求

1.符合《政府采购法》第二十二条规定条件

2.在中华人民**国境内注册的独立法人或其他组织

3.营业执照经营范围包含餐饮服务、餐饮管理等相关内容

4.具备完善的员工管理制度和食品安全培训体系

5.2023年1月1日以来至少3个医院、****点击查看机关单位食堂服务业绩（提供合同复印件）

6.承诺为服务人员缴纳社会保险和购买商业意外险

7.所有人员持有效健康证，无犯罪记录

8.近三年无重大食品安全事故和违法记录

五、提交资料要求

1.营业执照复印件

2.团队人员配置方案及相关资格证明

3.****点击查看医院食堂服务合同复印件

4.服务方案简述（含管理思路、菜品创新、食品安全控制措施）

5.服务费用报价单（注明人工成本、管理费、税金、保险等）

6.无重**全事故声明函

7.社会保险缴纳承诺函

六、调研安排

1.报名时间：2025年9月22日-9月26日

2.报名邮箱：****点击查看@qq.com

3.邮件标题格式：公司名称+厨师团队服务调研

七、其他事项

1.本次调研仅为方案征集，不构成招标承诺

2.最****点击查看医院后续公告为准

3.我院对本次调研活动保留最终解释权

八、联系方式
联系人：邬双
联系电话：189****点击查看5156