莆田第四中学食堂运营管理服务采购项目市场调查公告

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根据《政府采购需求管理办法》等政府采购法律法规要求，现对****点击查看食堂运营管理服务采购项目进行标前市场调查，欢迎合格的供应商前来递交文件。所有潜在供应商提交的文件均不退回。本次标前市场调查，仅作为编制采购需求的参考依据之一，不作为中标/成交依据，提出的意见仅作为采购单位对目前市场情况了解的参考，不保证采购单位据此作出任何决策，采购单位据此作出的任何决策响应供应商均无权干涉，采购单位是否采纳均不影响响应供应商参与本项目后续采购活动，对供应商所提出的意见建议不作书面回复，递交的资料不予退回。

项目名称：****点击查看食堂运营管理服务采购项目

采购单位联系方式：

采购单位：****点击查看

采购单位联系方式：潘老师 0594-****点击查看166

采购单位地址：**市荔**拱辰街道**北街685号

一、项目概况

1.学校现有校内食堂2个，就餐总人数约为2400人。第一食堂位于一楼（约可容纳618人）；第二食堂位于二楼（约可容纳618人）。三楼约可容纳288人用餐。****点击查看学校师生的就餐需求，现计划引入食堂运营管理服务团队，负责食堂每日餐饮的加工制作和现场管理服务等。

2.服务范围：****点击查看。

3.主副食品的加工及烹饪制作须严格遵循相关规范，确保达到“色、香、味、形”俱全的标准。主食以大米饭、馒头、肉包、水饺及各类面食等为主，且需保证按时、足量供应，所有餐食均需做到热饭热菜。

4.早餐不少于20种；中餐不少于25种；晚餐不少于20种，其中每天早餐自制中点不少6种，每天西点不少于3种，面食不少于2种；每周必须提前提供带量食谱和价格，****点击查看学校负责人安排，每周菜肴品种基本不重复；管理团队须具备独立生产早餐的能力，能独立安全生产并保障供应全校师生的早餐产品，让全校师生吃上现做现煮的营养健康早餐。

5.足量提供营养可口的例汤，做到一周内的菜谱不重复。

6.人员配置需满足以下要求：人员配比要求： 按照国家通用的配置食堂人员比例的标准配置相关人员，具体比例为食堂员工：1：60-80（所有厨房工作人员/就餐人员）（具体食堂员工人数根据食堂布局实际情况确定） 。

7.食品质量要求：食品检验须达到《食品安**家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)规定的卫生标准，每批肉类食品均需有检验检疫合格证，其他食材均须有上市凭证，预包装食品符合相关要求。食材采购按照“学校食品安全‘一品一码’追溯体系”要求，做到所有食品采购信息可追溯（品类包括：蔬菜类、肉类、大米类、调味品类等）。

8.服务标准：严格遵守《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。

二、提交材料要求

1、相关的资质证明材料：

①须提供有效的营业执照复印件和相关资质证明材料；

②法人代表人身份证复印件或法人代表授权委托书原件及法人代表、授权委托人身份证复印件；

③信用记录查询结果：①信用记录查询的截止时点：信用记录查询的截止时点为本项目提交文件截止当日。②信用记录查询渠道：信用中国（www.****点击查看.cn）、中国政府采购网（www.****点击查看.cn）。③查询内容：前三年内未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他重大违法记录且相关信用惩戒期限未满的。

2.综合用工成本测算表须完整列明本项目拟派驻各岗位人员数量及全套薪酬构成；人员薪酬标准须严格遵照《中华人民**国劳动合同法》等法律法规及属地人社管理规定执行，足额依法缴纳社会保险、住房公积金，按规定足额计发加班工资、高温津贴、法定节假日薪酬及其他法定福利待遇，确保用工合规、成本测算完整真实、无漏项缺项。（附件1）

3.技术保障方案（包括但不限于餐饮安排计划、日常管理方案、食品安全管控方案等）和人员配置表及相关资质；

4.提供同类项目的历史中标记录、采购合同或中标通知书等材料（若有）；

5.其他须提供的材料，如相关产业发展情况、市场供给情况和其他相关情况（若有）。

6.以上1-5项均为必备资料，资料请按顺序排列，并注明页码。若无法提供该项资料，请在该项所对应的页面上填写情况说明。

7.以上1-5项所有纸质文件加盖递交单位公章，装订后一并提交。纸质文件一式三份，文件袋封面须注明项目名称，递交公司全称。

8.电子文档：电子版文件一套，全套纸质文件扫描后制作成电子文件（U盘），其中技术保障方案请另行提供WORD格式文档（可以复制粘贴其中文字)，内容与纸质文档一致，并与纸质文件一并提交。

9.投递方式：邮寄或上门递交（潜在供应商将纸质文件在材料递交时间内直接送至****点击查看)。

10、采购单位联系方式：

采购单位：****点击查看

采购单位联系方式：潘老师/ 0594-****点击查看166

采购单位地址：**市荔**拱辰街道**北街685号

三、征集时间：2026年05月 25日-2026年 05月 31 日17:30时止。

四、材料递交时间：2026年06月01日17:30前（**时间）。投递文件应在公告规定的截止时间前送达（时间以接收人签收为准），迟到的文件将被拒收。

五、其他补充事宜

1、本次所提供的参数仅作为采购单位参考，供应商递交的参数纸质版和电子版均不退还，参与本次调查的方案所有权均归采购单位所有，采购单位有权对方案进行修改、增删和综合等。

2、无论采购单位是否采用技术参数，供应商应保证递交资料的真实性和有效性，不产生因第三方提出侵犯其专利权、商标权或其它知识产权而引起的法律和经济纠纷，否则由供应商承担所有相关责任。因投递资料失实造成不良后果的，采购单位将保留追究相应责任的权利。

附件：